Le blog des gourmands

22 juillet 2007

Fais passer l'info 1

je feepasserlinfo de la part....

par Tcap2MD @ 22.07.2007 - 13:58:30

nina66.blog.frnina66.blog.fr

Suite a son article je feepasserlinfo

Histoire trouvée sur plusieurs blog à faire suivre...

Dans un magasin je me suis retrouvée dans l'allée des jouets. Du coin de l'oeil, j'ai remarqué un petit bonhomme d'environ 5 ans, qui tenait une jolie petite poupée contre lui...

Il n'arrêtait pas de lui caresser les cheveux et de la serrer doucement contre lui. Je me demandais à qui était destinée la poupée. Puis, le petit garçon se retourna vers la dame près de lui: " Ma tante, es-tu certaine que je n'ai pas assez de sous?"
La dame lui répondit avec un peu d'impatience:
"tu sais que tu n'as pas assez de sous pour l'acheter " .

Puis sa tante lui demanda de rester là, et de l'attendre quelques minutes.
Puis elle partit rapidement.

Le petit garçon tenait toujours la poupée
dans ses mains. Finalement, je me suis dirigée vers lui, et lui ai demandé
à qui il voulait donner la poupée.
" C'est la poupée que ma petite soeur désirait plus que tout pour Noël
Elle était sûre que le Père Noël la lui apporterait
"Je lui dis alors qu'il allait peut-être lui apporter."
Il me répondit tristement: " Non, le Père Noël ne peut pas aller là où ma petite soeur se trouve
maintenant... "

"Il faut que je donne la poupée à ma maman pour qu'elle la lui apporte"
Il avait les yeux tellement tristes en disant cela.
"Elle est partie rejoindre Jésus. Papa dit que maman va aller retrouver Jésus bientôt elle aussi, alors j'ai pensé qu'elle pourrait prendre la poupée avec elle et la donner à ma petite soeur "
Mon coeur s'est presque arrêté de battre.

Le petit garçon a levé les yeux vers moi et m'a dit: " J'ai dit à papa de dire à maman de ne pas partir tout de suite. Je lui ai demandé d'attendre que je revienne du magasin "
Puis il m'a montré une photo de lui prise dans le magasin, sur laquelle il tenait la poupée en me disant: "Je veux que maman apporte aussi cette photo avec elle, comme ça,elle ne m'oubliera pas. J'aime ma maman et j'aimerai qu'elle ne me quitte pas, mais papa dit qu'il faut qu'elle aille avec ma petite soeur"
Puis il baissa la tête et resta silencieux. Je fouilla dans mon sac à mains, et j'en sorti une liasse de billets et je demanda au petit garçon: "Et si on recomptait tes sous une dernière fois pour être sûrs? "
"OK", dit-il, "Il faut que j'en ai assez" .

Je glissai mon argent avec le sien et nous avons commencé à compter.
Il y en avait amplement pour la poupée et même plus. Doucement, le petit garçon murmura: "Merci Jésus pour m'avoir donné assez de sous".
Puis il me regarda et dit: "J'avais demandé à Jésus de
s'arranger pour que j'ai assez de sous pour acheter cette poupée afin que ma maman puisse l'apporter à ma soeur. Il a entendu ma prière. Je voulais aussi avoir assez de sous pour acheter une rose blanche à ma maman, mais je n'osais pas lui demander. Mais il m'a donné assez de sous pour acheter la poupée et la rose blanche. Vous savez, ma maman aime tellement les roses blanches..."

Quelques minutes plus tard, sa tante revint, et je m'éloignai en poussant mon panier. Je terminai mon magasinage dans un état d'esprit complètement différent de celui dans lequel je l'avais commencé.

Je n'arrivais pas à oublier le petit garçon. Puis, je me suis rappelée un article paru dans le journal quelques jours auparavant, qui parlait d'un conducteur en état d' ivresse qui avait frappé une voiture dans laquelle se trouvait une jeune femme et sa fille.
La petite fille était morte sur le coup et la mère gravement blessée.
La famille devait décider s'ils allaient la faire débrancher du respirateur.
Est-ce que c'était la famille de ce petit garçon? Deux jours plus tard, je lu dans le journal que la jeune femme était morte. Je ne pu m'empêcher d'aller acheter un bouquet de roses blanches et me rendre au salon mortuaire où était exposée la jeune dame.

Elle était là,
tenant une jolie rose blanche dans sa main, avec la poupée et la photo du petit garçon dans le magasin. J'ai quitté le salon en pleurant sentant que ma vie changerait pour toujours. L'amour que ce petit garçon éprouvait pour sa maman et sa soeur était tellement grand, tellement incroyable. Et en une fraction de seconde, un conducteur ivre lui a tout enlevé...

Maintenant, tu as deux choix :
1) mettre cet arcticle dans ton blog
2) faire comme si tu l'avais pas lu et qu'il ne t'avait pas touché

Si tu le mets dans ton blog peut-être que tu empêcheras quelqu'un de conduire après avoir consommé de l'alcool.

feepasserlinfo

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21 juillet 2007

Pain de campagne




Pour un pain de 750 g

360 g de farine type 55
50 g de farine de seigle
1 sachet de levure déshydratée
1 c à c de sel
25 cl d'eau

Préparation

Sortez la cuve de la machine et installez votre pale.
Ajoutez les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant.
Remettez la cuve en place et fermez le couvercle.
Sélectionnez le programme pain complet.
En fin de cuisson, retirez la cuve de la machine et démoulez votre pain de campagne.
Laissez refroidir et servez.

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Funghi ripieni-Champignons farcis (Italie)



Shot at 2007-07-21
Ingrédients pour 4 personnes
 
12 très gros champignons de paris
huile d'olive
1 petit oignon haché fin
1 gousse d'ail écrasée
40 g de chapelure
2 c à s de persil haché
50 g de jambon cuit haché
2 c à s de parmesan râpé
sel
poivre
persil haché fin pour décorer
 
 
Préparation
 
Coupez les queues des champignons et hachez-les.
Faites chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir doucement l'oignon et l'ail 5 min.
Ajoutez la chapelure et faites-la dorer 2 à 3 min.
Ajoutez le persil, les queues de champignons hachés, le jambon, le fromage, salez, poivrez et mélangez bien.
Huilez légèrement un plat à feu et disposez les têtes de champignons, l'extérieur sur le fond du plat, sur un seul rang.
Versez un peu de farce sur chacune et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
Couvrez d'une feuille de papier sulfurisé beurrée et faites cuire 20 à 30 min à four chaud (190°C).
Saupoudrez de persil haché pour décorer.

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Poivrons farcis et pâtes



Shot at 2007-07-21
Ingrédients pour 4 personnes
 
2 blancs de poulet
sel
poivre
cari en poudre
1 c à s de beurre
200 g de crème aigre
300 g de farine
3 oeufs
1/2 bouquet de ciboulette
2 poivrons rouges
100 g de fromage râpé
herbes pour décorer
 
 
Préparation
 
Laver, puis essuyer les blancs de poulet et les découper en lamelles.
Saler, poivrer et épicer avec le cari.
Faire revenir les blancs de poulet, au beurre préalablement chauffé, de 5 à 8 min de chaque côté.
Ajouter la crème et laisser mijoter de 2 à 4 min.
Préchauffer le four à 200°C.
Confectionner une pâte homogène avec de la farine, un peu de sel et les oeufs.
Porter de l'eau salée à ébullition, confectionner des spätzle dans un pressoir à spätzle et les mettre à cuire à l'eau bouillante.
Sortir les pâtes de l'eau dès qu'elles sont cuites, puis les égouttés.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger les pâtes, le poulet et la sauce.
Laver les poivrons, les couper en deux, les égrener et les farcir avec le mélange obtenu.
Les poser sur une plaque de four recouverts de fromage râpé et les faire gratiner au four de 15 à 20 min.
Les servir au sortir du four garnis de ciboulettes.

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Potage au chou rouge



Shot at 2007-07-21
Ingrédients pour 8 personnes
 
1 chou poids net : 600 g de chou émincé
2 oignons
2 c à s de vinaigre
30 g de beurre
1 morceau de sucre
2,5 litre d'eau
1 pincée de sel
10 tours de moulin de poivre
1 belle pomme de terre bintje
2 cubes de bouillon de poule dégraissé
 
Préparation 
 
Eplucher et laver soigneusement les oignons et la pomme de terre.
Emincer finement les oignons et découper la pomme de terre en gros dés.
Retirer les feuilles extérieures du chou rouge.
Oter le trognon, couper le chou en quatre, le laver et le découper en fines lanières.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons émincés.
Ajouter le chou, la pomme de terre, le vinaigre, le sucre, les cubes de bouillon de poule et 2,5 litres d'eau.
Laisser cuire, couvercle de casserole fermé, pendant 50 min.
Saler, poivrer et passer le potage au mixeur.
Servir le potage aussitôt, en proposant aux convives d'ajouter un trait de vinaigre, s'ils le désirent.

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Potage aux carottes



Shot at 2007-07-21
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
100 g d'oignons
500 g de carottes
1 branche de céleri vert
1 l d'eau
1/2 cube de bouillon de poule dégraissé
20 g de beurre
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
20 tours de moulin de poivre
1/2 c à c de sel
 
 
Préparation
 
Eplucher, nettoyer et laver les légumes et les couper grossièrement.
Dans une casserole, faites fondre la matière grasse et y faire suer les légumes pendant 5 min.
Ajouter ensuite l'eau.
Ajouter le cube de bouillon de poule, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu doux pendant 20 min, retirer le thym et le laurier, mixer le tout, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
 
Le potage aux carottes aussi appelé potage Crécy, sera délicieusement
 

Shot at 2007-07-21
 
accompagné de persil frais haché.

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Faisan à la brabançonne


Shot at 2007-07-21
 
Recette: facile
Coût: cher
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
 
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
2 faisans moyens
250 gr de beurre
1 kg de chicons
1/2 litre de fond de viande ou de gibier
8 fines tranches de lard
sel
poivre
 
 
Préparation
 
Parez les faisans et coupez-les en morceaux.
Salez et poivrez-les légèrement.
Faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
 
Nettoyez les chicons et disposez-les dans une cocotte avec beaucoup de beurre, du poivre et du sel.
Faites-les braiser.
 
Disposez les morceaux de faisan sur une plaque de cuisson.
Ajoutez le fond de viande ou de gibier et faites cuire le tout, environ 30 minutes à four moyen (180°C).
 
Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson et un peu de fond.
 
Accompagnez de pommes de terre vapeur, des chicons braisés et de quelques tranches de lard.
Si nécessaire, cuisez les cuisses de faisan un peu plus longtemps et servez-les séparément à table.

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Wok de riz safrané au poulet et poivron



Shot at 2007-07-21
 
Ingrédients pour 4 personnes 
 
1 poivron rouge
1 petit piment chili
1 c à s de beurre + 250 g de beurre
4 filets de poulet découpés en aiguillettes
1 oignon haché
10 filaments de safran
200 g d'anans frais en morceaux
300 g de riz basmati
100 ml de bouillon de volaille
coriandre
sel marin
 
 
Préparation 
 
Nettoyez le poivron et le chili et découpez-les en fines lanières.
Chauffer la c à s de beurre dans un wok et faites-y dorer les aiguillettes.
Retirez-les du wok et réservez-les.
Mettez le reste des ingrédients dans le wok et faites cuire en mélangeant.
Ajoutez petit à petit le bouillon de volaille et le beurre.
Entre chaque étape, laissez mijoter à couvert pendant quelques min.
Répétez jusqu'à ce que le liquide soit réduit.
Ajoutez les aiguillettes et remuez une dernière fois.
Garnissez de coriandre.

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Glace à la banane



Shot at 2007-07-21
 
Ingrédients
 
150 g de banane bien mûre
65 g de sucre fin cristallisé
le jus d'un petit citron
1 jaune d'oeuf
1,5 dl de crème liquide
1,5 dl de lait entier
 
Préparation
 

Shot with Canon DIGITAL IXUS 750 at 2007-07-21
 
Réduisez les bananes en purée avec le jaune d'oeuf, le sucre et le jus de citron.
Incorporez bien la purée de banane à la crème liquide (que vous ne devez donc pas fouetter) et au lait.
Versez ce mélange dans la sorbetière et faites-le tourner 35 min.
Laissez ensuite la glace bien prendre au freezer pendant une demi-heure.

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Glace à la pistache



Shot at 2007-07-21
 
Ingrédients
 
125 ml de lait entier
50 g de sucre
1 oeuf
75 g de pistaches décortiquées
225 g de crème liquide
1 c à dessert d'essence de vanille
 
Préparation
 

Shot at 2007-07-21
 
Faites chauffer le lait dans une petite casserole.
Battez les oeufs  avec le sucre dans un récipient à part.
Versez lentement le lait dans le mélange oeuf-sucre tout en remuant.
Reversez ce mélange dans la casserole et faites-le chauffer, tout en remuant vigoureusement à présent pour qu'il commence à épaissir.
Ne le faites surtout pas bouillir!
Laissez refroidir cette préparation à température ambiante.
Mélangez-y la crème liquide et l'essence de vanille et mettez-la au réfrigérateur.
Faites tourner la sorbetière 30 à 40 min.
Pendant que la glace tourne dans la machine, ajoutez les pistaches par l'orifice de remplissage.
Après sa confection dans la sorbetière, mettez la glace environ une demi-heure au freezer.

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