Vin de cerises

Prenez 10 kg de cerises, dénoyautez-les et enlevez les queues.
Mettez-les dans un tonnelet avec 600 g de sucre et un litre de bon alcool.
Laissez fermentez, soutirez, passez à la chausse.
Mettez en bouteilles.
Se prépare à la saison des cerises et se boit après un repos de 4 mois....pour le vin de cerises.