Le blog des gourmands

Canalblog

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

27 juin 2007

Wok de porc à la bière et aux baies roses

Wok de porc à la bière et aux baies roses

Ingrédients pour 4 personnes 100 g de chou chinois 2 dl de bière brune Kasteelbier riz basmati Bosto 1 c à s d'huile d'arachide 600 g de rôti de porc au filet 2 gousses d'ail fraîche 2 c à s de gingembre râpé 6 feuilles de citronnelle sel poivre noir...

Posté par mirette à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

27 juin 2007

Confiture de pêches ou de nectarines

Confiture de pêches ou de nectarines

Ingrédients 1 kg de pêches ou de nectarines 1 kg de sucre 1 dl d'eau Préparation Dénoyautez les pêches ou les nectarines. Versez le sucre et l'eau dans une grande casserole. Laissez bouillir 5 min puis écumez. Ajoutez les pêches ou les nectarines et laissez...

Posté par mirette à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2007

Melon galia au jambon cru

Melon galia au jambon cru

Ingrédients 1 melon galia Porto aguilar tawny jambon cru Préparation Coupez le melon en deux et enlevez les pépins. Versez-y un peu de porto aguilar tawny et laissez un peu macérer. Nappez le tout avec des lamelles de jambon cru.

Posté par mirette à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2007

Gratin de poulpe

Gratin de poulpe

Ingrédients pour 4 personnes 2 poulpes 250 g d'épinards 1 passata de tomate 6 rectangles de pâte à lasagne 1 échalote 2 piments 1 gousse d'ail poivre noir cumin câpreshuile d'olive Préparation Attendrir le poulpe en le frappant. Mettre le poulpe dans...

Posté par mirette à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2007

Lièvre Grand'Mère

Lièvre Grand'Mère

Ingrédients 1 lièvre le sang du lièvre ou à défaut quelques cuillerées de crème fraîche 1 litre de bon vin rouge 2 oignons 2 carottes quelques branches de céleri thym laurier sel poivre huile d'olive 2 c à s de gelée de groseilles 250 g de lardons 250...

Posté par mirette à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

26 juin 2007

Steak de magret aux champignons

Steak de magret aux champignons

Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de 300 g 200 g de champignons frais 1 échalote 20 g de beurre 1 gousse d'ail 1 jus de citron vin blanc crème fleurette sel poivre Préparation Sauce Faire revenir l'échalote au beurre, ajouter les champignons, le jus...

Posté par mirette à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2007

Vin de cerises

Prenez 10 kg de cerises, dénoyautez-les et enlevez les queues. Mettez-les dans un tonnelet avec 600 g de sucre et un litre de bon alcool. Laissez fermentez, soutirez, passez à la chausse. Mettez en bouteilles. Se prépare à la saison des cerises et se...

Posté par mirette à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2007

Vinaigre à l'orange

Vinaigre à l'orange

Ingrédients 1 l de vinaigre de vin blanc 1/2 citron 2 oranges 1 et 1/2 c à moka de paprika 2 pincées de poivre blanc 2 pincée de sel Préparation Mettre dans une casserole le zeste râpé et le jus du demi-citron ainsi que les deux oranges détaillées en...

Posté par mirette à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2007

Irish Coffee

Ingrédients 4/10 whiskey (whisky irlandais) 6/10 café fort 1 c à s de sucre 2 c à s de crème fraîche Préparation Préparez un café fort. Dans des verres supportant la chaleur, mettez le sucre et versez le café très chaud. Mélangez. Ajoutez lentement le...

Posté par mirette à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2007

CREME AU CACAO

Pour 4 personnes Cuisson 5 minutes Ingrédients: 150 g de cacao nature 75 g de sucre semoule 30 g de beurre 1 verre à liqueur de rhum 4 oeufs 1 c à s de crème fraîche 50 gr de sucre glace 1) Mettez les jaunes d'oeufs dans une jatte (réservez les blancs),...

Posté par mirette à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

1 2 3 4 > >>

Publicité

Publicité